Comment Appelle-t-on un vin mousseux ?

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  • Comment fait-on le vin ? - Vincent Dubourg - Livre
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  • Dis-moi comment tu t'appelles... - Anonyme - Livre
    Occasion - Bon Etat - Grand Livre du Mois poche - Poche - Structure Coopérative d'insertion à but non lucratif.
  • Petit César. Comment a-t-on pu accepter ça... - Jean-François Kahn - Livre
    Occasion - Bon Etat - Fayard GF - Grand Format - Structure Coopérative d'insertion à but non lucratif.
  • Word 97. Comment faire quand on n'y connait rien et qu'on veut y arriver tout seul... - Daniel T. Bobola - Livre
    Occasion - Etat Correct - Tranche tachée, Pliures - S&SM GF - Grand Format - Structure Coopérative d'insertion à but non lucratif.
  • Pourquoi m'a-t-on appelé Virgil ? - Constant Virgil Gheorghiu - Livre
    Occasion - Bon Etat - Avec jaquette un peu abîmée - Plon GF - Grand Format - Structure Coopérative d'insertion à but non lucratif.
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  • Epitact Hallux Valgus et Douleurs Plantaires Orthèse Corrective Double Pied Droit T.S
    Description : L' orthèse corrective Epitact , élaborée pour le pied droit, a une double action. Elle permet : de corriger l' hallux valgus (plus communément appelé oignon) et de limiter son évolution, d'apaiser les douleurs plantaires et articulaires . Comment agit cette orthèse ? Grâce à un tendon externe qui redresse le gros orteil et soulage les douleurs en absorbant les pressions exercées sur l'hallux valgus. Grâce à un bracelet de contention, qui permet d'éviter que l'avant-pied ne s'élargisse davantage. Grâce à une pastille en éphitélium, qui repousse le premier métatarsien. Grâce à une protection au niveau de la plante du pied, qui permet de répartir les pressions et de réduire les douleurs. À noter : Cette orthèse, de taille S, convient aux personnes dont le tour de pied, juste en dessous de l'hallux valgus, mesure entre 20 et 21,5cm. Le laboratoire Epitact propose aussi des orthèses de tailles M et L. Indications : Orthèse corrective pour le pied droit, pour les personnes ayant un hallux valgus et/ou des douleurs plantaires et articulaires. Convient pour les hommes et les femmes. Conseils d'utilisation : Utiliser l'orthèse quotidiennement. Attention : Ne pas utiliser l'orthèse si le gros orteil n'est latéralement plus mobile. Surveiller le pied régulièrement si vous êtes une personne souffrant de diabète, d'artérite et de neuropathie. Pour l'entretien de l'orthèse, il est possible de la mettre à la machine à laver (à 40°C maximum). La mettre dans un sachet de lavage. Mesurez le contour de votre pied en arrière de votre hallux valgus (oignon). Taille S : 20 à 21,5cm Taille M : 21,5 à 23cm Taille L : 23 à 24,5cm Composition : Tendon externe en silicone éphitélium. Pastille en éphitélium. protection plantaire à l'éphitélium 26. Conditionnement : 1 orthèse corrective double.
  • T-juice Rock 'N' Rolling T-Juice 50ml
    Les e-liquides T-Juice ne sont que des succès et ils sont désormais disponibles en 50 ml ! Rock' N' Rolling dévoile des saveurs franches et assez puissantes de classic Virginie dans lequel on retrouve pourtant quelques notes boisées. Dosage PG/VG : 40/60 Comment ajouter de la nicotine à mon e-liquide 50ml ? Un e-liquide au format 50 ml ne contient pas de nicotine mais il est tout à fait possible d'en ajouter en utilisant des boosters. En principe, les flacons sont remplis à hauteur de 50 ml mais peuvent en réalité contenir 60 ou 70 ml de liquide. Vous pourrez donc ajouter 1 booster de nicotine pour obtenir un dosage total de 3 mg environ ou 2 boosters pour du 6 mg . environ. Il est conseillé de ne pas ajouter plus de deux boosters dans un e-liquide 50 ml car au-delà, les saveurs seront diluées et le liquide perdra de sa puissance aromatique. Pour ajouter de la nicotine à votre e-liquide, il suffit donc d'ouvrir la fiole et de retirer le bec verseur pour y verser le ou les boosters. Refermez le tout et mélangez bien afin que les molécules se répartissent de façon homogène. L'ajout de nicotine reste finalement la forme la plus simple du DIY mais en cas de doute sur le nombre de boosters à ajouter, notre calculateur est là pour vous aider.

Quelle est la différence entre un vin tranquille et un vin effervescent ?

Quelle est la différence entre un vin tranquille et un vin effervescent ?

On distingue les vins tranquilles, qui ne contiennent plus de dioxyde de carbone (CO2), les vins effervescents qui contiennent plus ou moins de CO2. Pour obtenir du vin tranquille, le CO2 naturellement produit lors de la fermentation alcoolique est laissé s’échapper avant la mise en bouteille.

Quels sont les vins tranquilles ?

Vins tranquilles Le vin est encore un vin dit non effervescent. Cela comprend donc une très large gamme de types de vins.

Quel nom porte le vin pétillant produit ?

Mousseux (vins effervescents), mousseux, bulles onctueuses, perle.

Quelle différence entre vin et champagne ?

Le champagne diffère du vin en ce qu’il subit une seconde fermentation après la mise en bouteille en produisant des bulles d’alcool et de gaz carbonique.

Quelle est la différence entre un champagne brut et Demi-sec ?

Il existe différents types de champagne stagnant, allant du champagne demi-sec au champagne brut selon son dosage en sucre de canne. Ainsi, le champagne demi-sec, c’est-à-dire assez doux, sera compris entre 33 et 50 grammes de sucre par litre et le champagne sec oscillant entre 17 et 35 grammes par litre.

Quel alcool pour spiritueux ?

Brandy simple cidre ou boissons à la poire. Fruits de brandy (kirsch, poire, prune, etc.), racines, plantes, légumes ou marc. Eau-de-vie de vin (cognac, armagnac, rakia, etc.). Rhum (de canne à sucre).

Quels sont les bienfaits du champagne ?

Comme le vin rouge et blanc, le champagne peut être bon pour votre cœur. Il contient les mêmes antioxydants qui protègent vos vaisseaux sanguins, réduisent le mauvais cholestérol et préviennent les caillots sanguins.

Quel est le meilleur vin mousseux ?

Quel est le meilleur vin mousseux ?

Le champagne est en effet considéré comme le meilleur des vins mousseux, mais votre goût personnel peut ajouter encore plus d’appréciation au cava ou à la blanquette de Limoux ou au vin mousseux américain.

Quelle différence entre un mousseux et un crémant ?

Autre différence, et non des moindres : le temps de vieillissement du vin. Pour déguster de la crème, il faudra attendre au moins 9 mois, et le Champagne ne pourra obtenir cette appellation qu’au bout de 12 mois.

Quel mousseux choisir à l’apéritif ?

Les champions rosés, plus vifs, accompagnent bien les apéritifs du soir. Sélectionnez également l’animation Crémant : Crémant de Loire, Crémant de Bourgogne, Crémant d’Alsace…

Quelle vin mousseux pour remplacer le champagne ?

Le Crémant Or, depuis quelques années, est une excellente alternative, d’autant plus qu’il a souvent le même aspect et presque le même goût que le champagne.

Comment reconnaître un bon crémant ?

Les blancs de blancs (issus de cépages blancs comme le Chardonnay ou l’Aligoté) qui s’ouvrent souvent à l’apéritif, sont généralement plus fins que les blancs de noirs issus de cépages rouges (Pinot Noir, Pinot Meunier) sont plus vifs et très prisés. .

Quelle est la différence entre le champagne et le crémant ?

Le crémant est produit dans sept régions viticoles de France : Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Jura, Languedoc-Roussillon, Loire et Savoie. Le champagne ne peut être produit autrement que dans la région viticole dont il tire son nom.

Quelle mousseux choisir ?

Quels crabes choisir ? Ils peuvent provenir d’Alsace, de Bourgogne, de Loire, du Jura, de Bordeaux, de Die, de Limoux et de Savoie (2012). … De nombreux producteurs utilisent des raisins qui ne sont pas aussi qualitatifs que leurs vins non vivants et font une crème de saveur neutre voire indélébile.

Comment Appelle-t-on un vin sans bulle ?

Comment Appelle-t-on un vin sans bulle ?

Causes de l’éphédrine Tant que la bouteille reste fermée, il n’y a pas de bulles à l’intérieur, le vin semble contenir de la nature morte (pas de bulles).

Pourquoi le vin ne pétille pas ?

Le CO2 rend le vin plus sensible à l’oxygène. L’oxygène et le vin en bouteille ne se mélangent pas, l’oxygène « tourne » le précieux nectar. Le CO2 permet de limiter l’utilisation du soufre (SO2), communément appelé sulfates, qui est mentionné sur l’étiquette du vin.

Pourquoi pas de bulles dans le vin ?

Le droit européen du vin fait une distinction claire entre le vin mousseux et le vin mousseux. Selon la réglementation de l’UE, la pression de dioxyde de carbone du vin mousseux doit être comprise entre 1 bar et un maximum de 2,5 bar. Il y a donc un peu moins de « bulles » dans ce vin.

Pourquoi les bulles du champagne remonte ?

En bouteille, le dioxyde de carbone est en partie dissous dans le vin et en partie à l’état gazeux. … Lorsqu’il est versé dans le verre, les bulles de dioxyde de carbone sont captées et montent dans le champagne.

Pourquoi il y a des bulles dans un verre de champagne ?

Lorsqu’une bouteille de champagne est cuite, de la mousse s’échappe souvent de son goulot, bien plus qu’une simple eau gazeuse. Ce phénomène est dû à la fermentation des levures ainsi qu’au sucre ajouté à ce vin lors de son élevage.

Pourquoi le vin rouge mousse ?

On sait depuis toujours que les vins mousseux ont une tendance naturelle, due à l’activité du gaz carbonique qui peut être plus ou moins chargé. Parmi les agents responsables, on retrouve le sucre, la levure, la température. Leurs effets concomitants peuvent conduire à la formation de mousse.

Quel différence entre Champagne et vin mousseux ?

Quel différence entre Champagne et vin mousseux ?

Le nom « pétillant », souvent associé à des vins à bas prix et de mauvaise qualité, est une aide gagnante. Pour les vins de Champagne (AOC), nous préférons donc les appeler ainsi. Une pression excessive de dioxyde de carbone est due à la fermentation dans le vin mousseux.

C’est quoi un champagne blanc de blanc ?

Le Champagne blanc de blancs est un vin élaboré exclusivement avec une variété de cépages blancs produits en Champagne : le chardonnay. C’est un élément clé de ce champagne puisqu’il s’agit d’un assemblage de base de différents cépages de différentes années.

Comment Fait-on du mousseux ?

Cette technique de production de vin effervescent se caractérise par une seconde fermentation en bouteille : le vin tranquille est vérifié (première fermentation alcoolique), puis juste avant la mise en bouteille, une liqueur de tirage à base de levure, sucre, adjuvant de remuage est ajoutée. La raison de la…

Est-ce que le champagne est un vin ?

Au cours de son succès, le champagne a été une marque à part entière, mais il ne faut pas oublier que c’est avant tout du vin. Vin appartenant à la famille des mousseux, plutôt que des vins tranquilles.

Pourquoi le champagne est si cher ?

La première raison à cela tient aux coûts de production du champagne, qui sont supérieurs aux coûts du vin tranquille : vendanges manuelles, techniques vinicoles (qui demandent beaucoup de manipulations), prix du raisin (les grandes maisons achètent du Champagne. sur eux …

Pourquoi le champagne est un produit de luxe ?

Une autre légende veut que le champagne soit universellement reconnu et commercialisé comme un produit de luxe grâce à Clovis, baptisé Christian à Reims, le berceau du champagne. Avec la tradition que tous les rois de France étaient couronnés dans la ville, les fêtes qui s’ensuivaient étaient arrosées de vin local.

Quels sont les bons champagnes ?

Top 10 des champagnes (pour les occasions spéciales)

  • Moate & amp; Chandon.
  • Veuve Clicquot.
  • Dom Pérignon.
  • Nicolas Feuillatte.
  • Mamie GH.
  • Laurent-Perrier.
  • Taittinger.
  • Pol Roger.

  • T-juice Red Astaire T-Juice 50ml
    On ne se lasse jamais du Red Astaire , et T-Juice le sait bien. C'est pourquoi la marque nous propose de découvrir son best-seller en format 50 ml ! Faut-il encore présenter le Red Astaire et ses saveurs de fruits rouges , de raisin noir , d' eucalyptus , d' anis et de menthol ? Dosage PG/VG : 40/60 Comment ajouter de la nicotine à mon e-liquide 50ml ? Un e-liquide au format 50 ml ne contient pas de nicotine mais il est tout à fait possible d'en ajouter en utilisant des boosters. En principe, les flacons sont remplis à hauteur de 50 ml mais peuvent en réalité contenir 60 ou 70 ml de liquide. Vous pourrez donc ajouter 1 booster de nicotine pour obtenir un dosage total de 3 mg environ ou 2 boosters pour du 6 mg . environ. Il est conseillé de ne pas ajouter plus de deux boosters dans un e-liquide 50 ml car au-delà, les saveurs seront diluées et le liquide perdra de sa puissance aromatique. Pour ajouter de la nicotine à votre e-liquide, il suffit donc d'ouvrir la fiole et de retirer le bec verseur pour y verser le ou les boosters. Refermez le tout et mélangez bien afin que les molécules se répartissent de façon homogène. L'ajout de nicotine reste finalement la forme la plus simple du DIY mais en cas de doute sur le nombre de boosters à ajouter, notre calculateur est là pour vous aider.
  • Cadeaux.com Cadeau Mamie : Coussin personnalisé - C'est pour ça qu'on t'aime
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  • Gramona Argent Rosé Cadeau
    Gramona Argent Rosé est un vin mousseux rosé brut nature de la D.O. Corpinnat élaboré par la cave Gramona. Il s'agit d'une monoculture de raisins Pinot Noir. Un travail laborieux est réalisé afin de trouver les grappes qui ont atteint le niveau de maturation optimale. Par la suite, on effectue une récolte manuelle. Une fois arrivées en cave, les grappes sont choisies sur une table de sélection. De suite, les grains sont pressés afin d'en extraire 40% los racimos se eligen en la mesa de selección. Le moût de Gramona Argent Rosé fermente dans des barriques de chêne français de 600 litres à une température de 15ºC. De cette manière, on obtient une combinaison parfaite des arômes et des saveurs Finalement, avant d'être commercialisé Gramona Argent Rosé vieillit en bouteille pendant environ 30 mois. Seulement 4 000 bouteilles de ce vin mousseux élégant et exclusif sont produites. Les premières bouteilles de Gramona, l'une des caves espagnoles les plus prestigieuses, sont produites depuis maintenant plus de 125 ans. Ses produits sont de nos jours une référence au niveau mondial.
  • Llopart Imperial Panoràmic Reserva Brut 2015
    Llopart Imperial Panoràmic Reserva est le parfait vin pour les amants des vins mousseux de longue élevage et de longue évolution. Il est issu d'un coupage auquel on ajoute un 15% de vin de base de reserva.
  • L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc 2019
    L'œnologie sans la viticulture est compliquée. Et encore plus aujourd'hui, lorsque l'on recherche des vins ayant une typicité et une expression spécifiques. C'est dans cette optique que Roc et Leo Gramona, la 6ème génération de la prestigieuse entreprise familiale de vins mousseux de qualité Gramona, entament une nouvelle voie avec L'Enclòs de Peralba. Un petit projet dans lequel ils défendent les variétés indigènes, l'agriculture durable et la vinification à intervention minimale. Une philosophie de travail qui vise à repositionner le territoire du Penedès. Leur vin tranquille L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc est un vin monocépage de Grenache Blanc planté à 400 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires et cultivé selon des pratiques biologiques et biodynamiques. Dans la cave, ce vin est vinifié avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, puis il reste sur sa lie dans des fûts de chêne. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable.L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía Blanc est un vin qui, sans appartenir à la D.O. Penedès, présente toute l'expression et la typicité du territoire. Un grand travail d'une nouvelle génération de vignerons qui se relève avec force et surtout en respectant au maximum l'environnement.  
  • Strohmeier Lys-Rod nº31 2020
    Strohmeier Lys-Rod nº31 est un vin rosé biologique et naturel élaboré avec le cépage Blauer wildbacher par la cave Strohmeier dans l'appellation autrichienne Weinland Österreich, en Styrie. Dans l'ouest de la Styrie, ce qu'on appelle le cœur vert de l'Autriche, Franz et Christine Strohmeier ont lancé leur propre projet viticole. Avec 8 hectares de vignes biologiques et une vinification moins interventionniste, ils produisent des vins naturels, délicats et très agréables. Une merveilleuse cave à découvrir.Strohmeier Lys-Rod nº31 est issu d'un vignoble appelé Lestein qui bénéficie de sols de gneiss à forte teneur en fer et en silicium. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Strohmeier Lys-Rod nº31 sont égrappés et macèrent avec des pellicules pendant 4 heures. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de bois usagés. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. Bien que cette cave soit célèbre pour ses vins blancs, elle travaille également avec de petites quantités de raisins rouges locaux de Blauer Wildbache pour produire des vins à l'instar de ce Strohmeier Lys-Rod nº31. Un vin rosé qui rayonne de fruité.
  • Valtravieso Bodegas y Viñedos Valtravieso Rupture 2018
    Le Valtravieso Rupture est un vin rouge issu de la cave Valtravieso. Appartenant à l'IGP Castilla y León,, il mise sur deux grandes variétés d’origine étrangère : le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Valtravieso est une cave située sur l’un des plus hauts páramos (plateaux) de la Ribera del Duero,, qu’on appelle « La Revilla » (à 915 mètres d’altitude). Un territoire privilégié qui, grâce à son sol calcaire et au climat extrême auquel il est soumis, offre des opportunités d’élaboration de haut niveau. Le Valtravieso Rupture tire superbement parti du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Deux variétés qui, bien que non spécifiques à la D.O. Ribera del Duero, mûrissent très bien sur ce territoire. On procède à la vendange en octobre, lorsque le raisin est arrivé à son point de maturation optimal. Les deux variétés du Valtravieso Rupture sont vinifiées séparément. On macère tout d’abord le Merlot à froid pendant 18 jours, puis on procède à sa fermentation avec des levures indigènes, à une température de 20 °C. De son côté, le Cabernet est également macéré à froid pendant 10 jours, avant d’être fermenté. De même, chaque variété repose séparément en fût pendant 14 mois. Une fois en bouteille, le vin n’est mis sur le marché qu’après avoir reposé durant 24 mois. Le Valtravieso Rupture est un vin rouge se jouant des règles. Il démontre que des variétés implantées hors de leur habitat d’origine mais dans des conditions favorables peuvent elles aussi déployer toute leur splendeur.
  • Peñafiel Silencio de Miros 2015
    Le Silencio de Miros est un vin de Tinto Fino, élaboré par Bodegas Peñafieldans la D.O. Ribera del Duero, à Peñafiel. On appelle le vignoble de Silencio de Miros la « Parcela Rafael ». Il s’agit du plus précieux vignoble détenu par Bodegas Peñafiel. Il se situe à près de 1 000 mètres d'altitude, dans la « Milla de oro » de Ribera del Duero. Cette zone doit son nom au nombre élevé de grands vignobles qui y sont implantés. Les vendanges se font généralement à la mi-octobre, lorsque les raisins sont parfaitement mûrs. On utilise des caisses de 12 kg pour éviter d’abîmer les baies avant leur vinification. Une fois en cave, les raisins utilisés pour élaborer le Silencio de Miros passent 48 heures dans une chambre froide à moins de 7 °C, pour préserver et renforcer les arômes de fruits. Ils passent ensuite par la table de sélection et subissent un égrappage doux. Avant de commencer la fermentation, on procède également à une macération à froid en atmosphère inerte, pour extraire et conserver les arômes. La fermentation alcoolique dure 12 jours. Elle se fait à une température contrôlée proche de 26 °C, dans des cuves tronconiques. Enfin, la fermentation malolactique est réalisée en fût. L’élevage a lieu pendant une durée déterminée par l’œnologue. Ainsi, on obtient précisément le meilleur équilibre et la meilleure élégance dans le vin final. Le Silencio de Miros est le vin de parcelle de Bodegas Peñafiel. C’est un vin puissant. Les apports de fût s’y mêlent harmonieusement au fruit.
  • Battenfeld Spanier Eisquell Riesling Trocken 2020
    Hans Oliver Spanier n'a vraiment pas besoin d'être présenté. HO, comme on l'appelle amicalement dans le monde du vin, est la star du Riesling depuis des années. Perfectionniste, constant et travailleur dans sa jeunesse, il avait toutes les qualités d'un athlète professionnel. Cependant, un grave accident de voiture l'a contraint à se retirer de la course automobile et, par conséquent, il s'est tourné vers l'œnologie. À l'âge de 20 ans, il a fondé sa propre cave à Höhen-Sülzen, en Rhénanie-Hesse (Allemagne). Avec le temps, le vieillissement des vignobles, la richesse de l'expérience et l'impressionnant portefeuille de vins qu'il présente, il est devenu un expert parmi toute la gamme des vignerons de la nouvelle génération de Rheinhessen. Ses vins sont connus pour leur profondeur minérale, tout en étant facilement accessibles. Parmi le large éventail de vins qu’il élabore chaque année, le Battenfeld Spanier Eisquell Riesling Trocken est sa grande carte de visite. Un vin issu d'une sélection rigoureuse de raisins Riesling plantés sur des pentes calcaires abruptes dans le VDP Rheinhessen. Selon une agriculture biologique avec des pratiques biodynamiques, Spanier travaille le vignoble de manière intensive avec une réduction massive du rendement et des vendanges manuelles qui prennent beaucoup de temps. Dans la cave, les raisins sont également sélectionnés de manière méticuleuse. La fermentation a lieu de manière spontanée dans des cuves en acier inoxydable et dans des fûts en bois usagés avec des levures indigènes. Enfin, pour obtenir une plus grande complexité, il repose longtemps sur lies. Vin de présentation de Hans Oliver, Battenfeld Spanier Eisquell Riesling Trocken est un vin fruité, frais et de bon goût. Un authentique Riesling dont le rapport qualité/prix est si impressionnant que vous ne pouvez pas faire sans le goûter.
  • Lynus Año de Gracia 2016
    Le Lynus Año de Gracia est un vin appartenant à une production unique de 924 bouteilles numérotées, reflétant la plus belle expression du terroir entourant l’entreprise familiale Lynus Viñedos y Bodegas, dans la Ribera del Duero.. Cette jeune cave familiale est située dans ce que l'on appelle la « Milla de oro » de l'appellation d'origine Ribera del Duero. Elle tire son nom de la mythologie grecque. Fils d'Apollon et de Calliope, Lynus est connu pour avoir été l'inventeur de la mélodie et du rythme. Le domaine souhaite mettre en avant ces mêmes particularités au sein de ce vin exclusif. Comme son nom l'indique, le Lynus Año de Gracia est exclusivement élaboré au cours des années de récolte exceptionnelles. Un raisin robuste, coloré et fruité, que l’on récolte tardivement sur la plante et que l’on trie grain par grain en cave, sur une table de tri. Pour élaborer le Lynus Año de Gracia, on procède à une longue macération du raisin, puis à un élevage d’affinage de 13 mois dans trois fûts de chêne français à grain extra fin et à toastage moyen. Le Lynus Año de Gracia est un vin élégant et complexe, dont on ne pourra profiter que lors des millésimes au cours desquels le raisin a bénéficié de conditions uniques.
  • Mano a Mano Venta la Ossa Tempranillo 2017
    Venta la Ossa Tempranillo est un vin rouge de V.T. Castilla élaboré par la cave Mano a Mano. Il s'agit d'un vin monovariétal de Cencibel, dans lequel on connait le Tempranillo dans cette zone de production. Le raisin duquel provient Venta la Ossa Tempranillo poussent dans 330 hectares de vignes, plantées en gobelets, qui se situent à environ 750 mètres d'altitude. Ce sont de vieilles vignes, entre 50 et 80 ans d'âge, et les sols sont sablonneux.Le climat de la zone est principalement continental, bien qui y ait aussi des influences méditerranéennes. Pour la vendange on utilise des petites boîtes en bois, de façon à ce que le raisin ne se casse pas et ne perde pas de ses qualités, après avoir été transporté jusqu'à la cave, le raisin de Venta la Ossa Tempranillo fermente dans des entrepôts d'acier inoxydable à une température contrôlée à 28 degrés. On réalise ensuite une phase de macération qui se prolonge pendant 2 semaines.Dans un dernier temps, Venta la Ossa Tempranillo vieillit pendant environ 1 an en fûts de chêne français. L'embouteillement final se fait suite à un processus de stabilisation à froid du vin.Mano a Mano est une jeune cave située dans la commune de Alhambra, dans la province de Ciudad Real. Sa spécialité est l'élaboration du raisin Cencibel, qui correspond a la variété Tempranillo d'autres zones: la différence se situe dans une meilleure évolution concernant les conditions de secheresse.