Viticulture - œnologie

Le vin est un produit noble (convivial, festif). La viticulture est un art. Faire un vin de qualité nécessite, d'apporter du soin à la terre, à la vigne, aux raisins. Pour une conduite de la vigne réussie, une bonne maîtrise technique, de la passion et du goût sont exigées.

Formations professionnelles Viticulture Oenologie au CFPPA de Rouffach

Travailler dans la viticulture est un travail complet tout au long de l’année :

  • Planter, tailler et soigner la vigne
  • Faire les vendanges
  • Vinifier et élever les vins, les déguster
  • Faire connaître et déguster les vins aux clients
  • Commercialiser les vins

Pour travailler dans la viticulture,

  • NON, il ne faut pas forcément avoir de vignes
  • Formations professionnelles Viticulture Oenologie au CFPPA de RouffachNON il ne faut pas forcément être fille ou fils de viticulteur
  • NON il ne faut pas forcément être du milieu viticole

La viticulture alsacienne fait partie intégrante de l’identité régionale. Elle représente, tout d’abord, un secteur dynamique de l’économie régionale avec environ 40 000 salariés, dont  20 000 salariés occasionnels.

Elle prend part également à la vie rurale, sociale et culturelle de la région en dynamisant le tourisme, la restauration, l’aménagement du territoire. Par ailleurs, ces vins sont reconnus à travers le monde pour leurs qualités et leur identité.

Pour construire, animer, développer la viticulture alsacienne, de nombreuses ressources humaines et techniques sont recherchées. Des personnes voulant se réorienter, construire un projet, ou simplement trouver un travail répondant à leurs attentes peuvent être intéressées par les métiers de la vigne et de la cave. Elles trouveront au sein de notre centre de formation toutes les compétences pour entreprendre une vie professionnelle riche et constructive.

CONFÉRENCE DÉBAT - Terroir / cépage : subtil équilibre le 19 janvier 2017 à 18h30 EPLEFPA Les Sillons de Haute Alsace

 

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